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“清远鸡好吃到停不下来，真香真‘落胃’！”
3月13日，清远鸡区域公用品牌“走出去”之杭州推介活动在杭州市农发城市厨房举办，将岭南道地清远鸡分享给杭州市民。活动现场，清远鸡美食品鉴区香气四溢、人头攒动，众多市民品尝后赞不绝口，纷纷竖起大拇指：“落胃！”
来往市民纷纷品尝清远鸡。
“落胃”是杭州方言词汇，意为美味直达心底、令人心情舒畅，是杭州人赞扬一种食物好吃的顶级方式。杭州人对清远鸡的热情不仅体现在言语中，更体现在行动上——当天上午活动结束后，多家清远鸡参展企业所携带产品均已宣告售罄。
清远鸡区域公用品牌“走出去”之杭州推介活动正式启动。
据了解，此次活动由清远市人民政府指导，清远市农业农村局主办，清远市清远鸡行业协会协办。
清远鸡“走出去”拓市场
杭州是关键一步
2025年中央一号文件提出，要实施农业品牌精品培育计划，打造特色农业产业集群，提升农业产业化水平。2022年以来，清远(麻)鸡就已被农业农村部纳入2022年农业品牌精品培育计划。此次活动是清远今年开展的首次大型清远鸡推广活动，是深入贯彻落实2025年中央一号文件部署，深化实施农业品牌精品培育计划的重要一步。
为什么选择杭州？近年来，长三角地区对优质农产品的需求持续增长，清远鸡作为中国十大名鸡，保持有野生原鸡肉质和风味特征，是高端鸡肉的佼佼者，在长三角市场大有可为。而杭州作为长三角中心城市、消费中心城市，拥有辐射长三角3亿人口的区位优势，近期国务院批复的《杭州市国土空间总体规划（2021-2035年）》更是将杭州定位为“东部重要中心城市” 。
可以见得，杭州是清远鸡打通长三角市场、拓展华东市场的关键区域。
清远市农业农村局党组成员、总畜牧兽医师黄军龙表示，杭州是创新的“活力之城”，从电商平台到冷链物流，从预制菜研发到文旅融合，杭州的产业生态与清远鸡产业的发展方向高度契合。
清远市农业农村局党组成员、总畜牧兽医师黄军龙致辞。
具体到烹饪方式上，杭帮菜讲究“清淡鲜香”，注重食材本味，这与清远鸡无需过多调味即可呈现美味的特质不谋而合；杭州人追求鸡的多样烹饪、百变吃法，清远鸡的包容性极强，烹饪不受限制，蒸、焖、炖、焗、烤均可成为上等菜肴，具备融入杭州餐饮市场的天然优势。
咸香清远鸡。
值得一提的是，清远鸡是清远市五大百亿级现代农业产业之一，2024年末清远鸡综合产值111.96亿元，突破百亿大关。此次活动也是清远鸡产业突破百亿规模后“走出去”的首站，充分彰显了清远对杭州市场的高度重视以及对其蕴含的巨大潜力的认可。
活动精彩纷呈
多面展示清远鸡魅力
“清远鸡配上杭州的龙井茶，炖出来的鸡汤清甜四溢，鸡肉鲜嫩多汁，香迷糊了！”在大众点评、小红书等社交团购、社交平台，定位杭州、搜索“清远鸡”，即可收获满满的清远鸡“吃鸡”攻略。
实际上，清远鸡凭借着优异品质与口碑效应，在杭州早已拥有一定的市场基础，是不少杭州人餐桌上的“吃鸡”优选。
为让更多杭州人民深入了解清远鸡，此次活动全面展示清远鸡的独特品质特点、丰富营养价值、产业发展历程以及品牌建设成果等，传播清远鸡背后的岭南文化底蕴与匠心传承。
“清远鸡无法像普通的速成鸡一样在短时间内长成，它必须养到足够的天数，一般都在150天-200天，而且它的体形不会随着天龄的增加而过多增长，因此肉质紧实度很高。”清远市乡村新闻官盘芸介绍道。
清远市清远市乡村新闻官盘芸作清远鸡产业推介。
清远鸡质量安全溯源平台技术负责人傅学锋表示，该平台通过现代信息技术手段的应用实现了对清远鸡“从田间到餐桌”生产供应链的全过程监控，全国范围内的消费者都可通过扫码溯源识别出正宗的清远鸡。
百闻不如一见，百见不如一尝。活动现场，广东爱健康农牧集团有限公司等多家企业展位开放清远鸡品鉴，专业厨师现场鲜切清远鸡并煲汤烹饪，清远鸡煲、盐焗鸡等系列预制菜产品也供来宾品尝，与杭州人民一同领略“舌尖上的清远”。
广东天农食品集团股份有限公司展位负责人罗伟成表示，清远鸡可以跟杭帮菜等菜系融合，制作出更为多元化的美食。
产销成果丰硕
品牌影响力将持续提升
清远鸡“飞”入长三角百姓家，不是纸上蓝图，而是实实在在的行动。
此次活动有效促成了一系列产销合作签约，广东天农食品集团股份有限公司分别与杭州亚投行农副产品有限公司、杭州明泓农业科技有限公司、上海江阳清远鸡批发中心、杭州五鲜农副产品有限公司、浙江家家福超市有限公司达成合作签约，清远鸡行业协会与淘天集团达成合作签约，共同推动清远鸡品牌的数字化营销与市场推广，为清远鸡在长三角市场的长期发展建立稳固阵地。
活动促成系列合作签约。
“清远鸡皮薄骨细、肉质鲜嫩、味道鲜美，是我们追求的优质食材。”杭州亚投行农副产品有限公司负责人孙其钱表示。
“清远鸡很早之前就通过淘宝、天猫、天猫超市、淘工厂、淘宝买菜等业务形态，销售给了全国各地的消费者。”淘天集团食品生鲜行业直播大事件营销负责人谢士杰介绍说，接下来他们会继续发挥平台的数据优势和营销推广能力，助力清远鸡擦亮名片、做大产业。当天下午，参会代表还共同前往阿里巴巴交流座谈，为后续合作打下基石。
淘天集团食品生鲜行业直播大事件营销负责人谢士杰发言。
活动还成功授牌一批“清远鸡指定餐饮店”，杭州亚投行农副产品有限公司、香港美心食品集团有限公司、深圳市东记餐饮管理连锁有限公司、河南广顺兴餐饮管理有限公司等清远鸡门店将成为杭州人民打卡清远鸡的“美食地标”，为消费者提供更便捷、更正宗的清远鸡消费体验。
“清远鸡指定餐饮店”授牌。
在杭州市农发厨房一楼，杭州首家清远鸡体验店即将开业，销售清远鸡果木窑鸡、速冻鸡等。“不久的将来，我们计划通过社区加盟、酒店餐厅合作等渠道，进一步扩大市场覆盖，预估将实现每天在杭州销售一万只清远鸡。”浙江云浙联科技产业发展有限公司总经理施海斌表示。
浙江云浙联科技产业发展有限公司总经理施海斌发言。
学用“千万工程”，品道地清远鸡。据了解，此次活动还将实地考察、学习萧山鸡的保种繁育工作，积极借鉴其发展乡村优势特色产业的宝贵经验，持续提升清远鸡的品牌影响力与市场竞争力，推动清远鸡产业迈向更高质量发展阶段。
撰文：曹童童 张妮静
来源：南方农村报网络配资交易
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